Holesterol je prirodna masnoća koja je telu neophodna za normalno funkcionisanje. Ipak, kada ga u krvi ima previše, postaje ozbiljna pretnja zdravlju – povećava rizik od srčanog i moždanog udara. Zbog toga je način ishrane presudan za njegovo održavanje u ravnoteži. A postoji jedna namirnica koja se posebno ističe kao opasna za ljude sa povišenim holesterolom - margarin napravljen od trans masti.
Zašto je margarin rizičan
Godinama je margarin reklamiran kao zdravija alternativa maslacu, ali istraživanja pokazuju drugačije. Posebno margarin starije proizvodnje, dobijen procesom hidrogenizacije, krije u sebi trans masti – najštetniju vrstu masti po ljudski organizam.
One:
- podižu nivo "lošeg" LDL holesterola,
- snižavaju "dobar" HDL holesterol,
- pospešuju stvaranje naslaga u krvnim sudovima,
- povećavaju rizik od kardiovaskularnih bolesti i šloga.
Upravo zato stručnjaci savetuju osobama sa povišenim holesterolom da margarin potpuno izbace iz ishrane, piše Stil.
Gde se još kriju trans masti
Margarin nije jedini problem - opasne masti mogu se naći i u:
- industrijskim pecivima i keksu,
- lisnatom testu,
- instant supama i gotovim jelima,
- brzoj hrani prženoj u ulju,
- pojedinim vrstama sladoleda.
Najveći problem sa trans mastima jeste što se često "maskiraju" na deklaracijama pod nazivom "delimično hidrogenizovane biljne masti". Na taj način mnogi potrošači nesvesno unose ovu štetnu supstancu, ne shvatajući koliko ona negativno utiče na zdravlje srca i krvnih sudova.
Možda vas zanima…
Šta izabrati umesto margarina
Ako želite zdraviju alternativu, stručnjaci preporučuju:
- maslinovo ulje - izvor mononezasićenih masti koje štite krvne sudove,
- avokado - bogat vlaknima i dobrim mastima,
- orahovo i laneno ulje - prirodni rezervoari omega-3 masnih kiselina,
- umerene količine maslaca - prirodan izvor vitamina A, D i E, koji je daleko bolja opcija od industrijskih masti.
Kako dodatno zaštititi srce i krvne sudove:
- unosite više svežeg voća i povrća,
- birajte integralne žitarice,
- jedite ribu bogatu omega-3 masnim kiselinama,
- budite fizički aktivni,
- izbegavajte cigarete i preteranu konzumaciju alkohola.
Za osobe koje se bore sa povišenim holesterolom, margarin i namirnice sa trans mastima predstavljaju ozbiljnu pretnju. Njihova redovna upotreba otežava snižavanje holesterola i dugoročno može naneti trajnu štetu krvnim sudovima i srcu. Zato birajte prirodne i zdrave izvore masti.
Komentari (0)