Leto je nezmislivo bez osvežavajućih salata. Najpopularnija je srpska salata koju pravi svaka domaćica. Malo isečenog svežeg paradajza, krastavaca, crvog luka i eto ukusne i lagane salate. Međutim, iako svi to jedemo mnogi ne znaju da ovo može biti loša kombinacija za naše zdravlje.
Kako ističu nutricionisti pojedine kombinacije namirnica na koje smo navikli mogu naneti više štete nego koristi. Zdrava ishrana ne znači samo biranje dobrih namirnica, već i mudro kombinovanje onoga što jedemo. Iako mnoge od ovih kombinacija ne deluju problematično na prvi pogled, redovno konzumiranje može dugoročno opteretiti digestivni sistem.
Stručnjaci za ishranu naglašavaju da ove kombinacije mogu izazvati nadutost, grčeve, fermentaciju u želucu, pa čak i narušavanje crevne flore. Evo koje kombinacije namirnica treba izbegavati po svaku cenu.
Paradajz i krastavac
Iako zajedno čine osvežavajuću i popularnu salatu, paradajz i krastavac se različito vare. Krastavac ima tendenciju da se brzo razlaže, dok paradajzu treba znatno više vremena za probavu. Kada ih pojedete zajedno, dolazi do fermentacije u želucu, što može da izazove nadutost, gasove, pa čak i nelagodnosti poput grčeva i probavnih smetnji.
shutterstock.com/vivooo
U težim slučajevima, ako je želudac već osetljiv, ova kombinacija može izazvati i blagu toksičnu reakciju zbog zakiseljavanja i truljenja hrane u želucu. Zato je preporuka da se ove namirnice, koje su inače vrlo zdrave, jedu odvojeno.
Voće nikako posle obroka
Voće sinonim za zdravlje, ali ako ga jedete odmah posle obilnog obroka zapravo pravite sebi problem. Voću je potrebno više vremena da prođe kroz sistem za varenje, pa kad se jede nakon obroka on počinje da fermentiše u stomaku. Rezultat? Refluks, nadimanje i osećaj težine u stomaku.
Možda vas zanima…
Savet je da voće jedete kao užinu, najmanje sat ili dva pre obroka.
Meso i sir
U modernim dijetama često se promoviše visok unos proteina, ali bilo kakvo preterivanje nije dobro. Kombinovanje mesa i sira, kao što je to čest slučaj u burgerima ili zapečenim jelima, predstavlja proteinski udar na digestivni trakt. Rezultat može biti umor, tromost, ali i problemi sa varenjem.
Hleb i sok od pomorandže
Mnogi ljudi dan započinju tostom uz čašu ceđene pomorandže. Međutim, hleb sadrži skrob, dok pomorandžin sok ima visok nivo kiselina. Kada se ova kiselina sretne sa enzimima potrebnim za razgradnju skroba, dolazi do njihovog uništavanja, što otežava varenje i može izazvati nadutost i nelagodu.
Povrće i sir
Povrće jeste zdravo, ali u kombinaciji sa sirom, pogotovo kod osoba sa osetljivim stomakom, može izazvati gasove i nadutost. Zato ovakve kombinacije treba koristiti umereno i uz dobru termičku obradu.
Testenina i sir - nikako!
Većina ljudi testeninu jede uz sir, ali malo ko zna da kombinacija ovih namirnica nije dobra za stomak. Testenina je bogata skrobom, dok je sir prepun proteina i masti.
Shutterstock/gontabunta
Ove dve komponente se različito vare, što može izazvati zadržavanje hrane u želucu i pokrenuti proces fermentacije. Posledica je osećaj težine u stomaku, gasovi i usporeno varenje.
Lubenica i dinja - svaka za sebe
Lubevica i dinja su najzdravije letnje osveženje koje hidrira organizam. Često se zajedno mogu naći u voćnim salata. Kako naglašavaju nutricionisti lubenica i dinja ne bi trebalo da se konzumiraju zajedno. Obe su izrazito vodene i brzo se vare, ali na različit način. Kada ih pomešate, može doći do stomačnih problema, naročito kod osetljivijih osoba.
Banane i mleko
Popularani smuti koji važi za zdrav doručak može vam napraviti više štete nego koristi posebno kad voće poput banana kombinujete sa mlekom. Banane su teške za probavu, dok mleko dodatno usporava proces, posebno kod osoba koje teško vare laktozu. Ova kombinacija takođe može izazvati stvaranje sluzi i osećaj težine u stomaku.
Jogurt i voće
Iako jogurt s voćem deluje kao savršen doručak, ova kombinacija, kažu nutricionisti, zapravo remeti ravnotežu crevne flore. Voće može fermentisati u kombinaciji s mlečnim proizvodima, što smanjuje korisne efekte probiotika iz jogurta. Zato je najbolje da izbegavate ove kombinacije.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)