Nikolu Teslu svi znamo kao velikog naučnog vizionara i genija, ali je on pored svega toga bio i čovek koji je svesno i pažljivo pristupao svom zdravlju. Njegove navike u ishrani bile su jednostavne, promišljene i za današnje standarde gotovo asketske. Verovao je da je ishrana temelj dobrog funkcionisanja tela i uma, a doručak je smatrao ključnim obrokom.
Tesla je dan često započinjao mlekom i jajima, a od hrane je posebno voleo povrće, koje je smatrao važnim izvorom vitamina i vlakana. Upravo inspirisani njegovim jednostavnim, ali pametno isplaniranim obrocima, donosimo recept za zdrav doručak u Teslinom stilu, jaja sa povrćem.
Sastojci:
za 2 osobe
- 4 jaja
- 1/2 glavice crvenog luka
- 1/2 glavice brokolija (narezane na cvetiće)
- mladi luk
- 1/2 crvene paprike
- manja šargarepa (rendana ili seckana na tanke štapiće)
- kašičica maslaca (ili maslinovog ulja)
- so i biber po ukusu
- sveže bilje po izboru (peršun, bosiljak ili vlašac)
Priprema:
Na tiganju zagrejte maslac ili malo maslinovog ulja. Zatim dodajte sitno seckani crveni luk i šargarepu, i dinstajte dok ne omekšaju (oko 3-4 minuta).
Dodajte brokoli i crvenu papriku, pa kratko propržite (možete dodati i kašiku vode kako bi omekšali, ali ostali hrskavi). Dodajte seckani mladi luk i mešajte još minut.
Shutterstock
U posebnoj činiji umutite jaja, posolite i pobiberite po ukusu. Sipajte jaja preko povrća i mešajte dok se sastojci termički ne obrade po vašoj želji.
Možda vas zanima…
Po želji, pospite seckanim peršunom ili svežim vlašcem pre serviranja.
Podsetimo, Nikola Tesla je verovao da je kvalitetna, jednostavna ishrana temelj dugovečnosti i intelektualne bistrine. U autobiografiji je napisao da su mu dva obroka dnevno "popravila zdravlje i izoštrila apetit i ukus", dok je povrće, posebno luk i celer, smatrao osnovom zdrave ishrane.
Credit: akg-images / akg-images / Profimedia
Iako je bio ispred svog vremena u nauci, njegova filozofija života i danas može da posluži kao inspiracija. Možda ne možemo svi biti geniji poput Tesle, ali svakako možemo započeti dan uz doručak koji bi on sa zadovoljstvom pojeo.
Komentari (0)