Ceo svet je poludeo za čuvenim paragvajskim čajem koji nudi apsolutno sve pogodnosti samo u jednoj šolji ovog napitka. "Snaga kafe, zdavstvene pogodnosti čaja i euforija čokolade" su samo delić onoga čime ovaj čaj raspolaže.
Zbog ovakvog dejstva Južnoamerikanci ga zovu i "pićem bogova" dok su ga evropski doseljenici nazvali "zeleno zlato".
Yerba Mate biljka raste kao žbun ili niže drvo visine do 6 metara, pa ga nazivaju i Small tree. Ime vodi poreklo od francuske reči maté, dok su česti i nazivi paragvajski ili brazilski čaj.
Nema nuspojava
Pixabay.com
Ova biljka raste samostalno i divlje u šumama Paragvaja, Brazila, Urugvaja i Argentine.
Listovi ovog žbuna izgledaju kao da su kožni i sadrže i do 1,5 odsto kofeina. Biljka cveta od oktobra do decembra, a njeni plodovi su u vidu crvenih bobica.
Čaj odlično deluje na pojačanje imuniteta i metabolizma. On je veći antioksidant čak i od zelenog čaja i nema nikakvih nuspojava kao prilikom konzumiranja kafe i čaja sa kofeinom, a uz to i podiže energiju.
Možda vas zanima…
- Mate čaj dovodi do buđenja slično kao kafa, ali bez neželjenih efekata kafe. Retko ometa san i ne izaziva nervozu koju kofein ponekad stvara. Koriste ga i sportisti da poboljšaju fizičke aktivnosti. Korisno je za osobe koje pate od mentalnog, fizičkog ili od sindroma hroničnog umora - navodi portal Bebrainfit.
Srećna Republika navodi 6 prednosti ovog pića bogova.
1. Idealan odnos vitamina i minerala
Biljka Mate sadrži 27 odsto više vitamina nego zeleni čaj, uključujući vitamine A, C, E, B1, B2, niacin (B3), B5, B kompleks, kalcijum, gvožđe, kalijum, mangan, selen, magnezijum, fosfor, karoten, esencijalne masne kiseline, hlorofil, antioksidanse i još mnogo toga zbog čega i opravdava svoj bogovski naziv.
Pixabay.com
2. Jača kosti
Ispijanje ovog čaja povećava gustinu kostiju, čak i kod ljudi koji ne vežbaju.
Studija je sprovedana na ženama koje su u postmenopauzi, budući da su one najviše izložene riziku od osteoporoze. Zaključak koji je izveden je da su žene koje su redovno pile Mate čaj imale oko 10 odsto veću gustinu kostiju od žena koje ga nisu koristile.
3. Ubija ćelije raka debelog creva
Pixabay.com
- Yerba Mate sadrži nekoliko poznatih antikancerogenih jedinjenja. Kada se ovaj čaj doda ljudskim ćelijama raka debelog creva u epruveti, ćelije raka se samouništavaju - navodi se u istraživanju.
4. Dobar je za srce
Ovo piće je korisno za srčana oboljenja, reguliše nepravilan rad srca i krvni pritisak.
Njegova antiupalna i antioksidativna svojstva štite srce i kardiovaskularni sistem. On opušta krvne sudove omogućavajući bolji protok krvi, a time i bolju cirkulaciju.
5. Smanjuje stres
Mate osvežava organizam, smanjuje umor i napetost mišića i ublažava stres.
Koristi se za jačanje otpornosti organizma u borbi protiv prehlada, podmlađuje telo i povećava lekovitost drugih biljaka ukoliko se uzima zajedno sa njima.
Pixabay.com
6. Ubrzava metabolizam
Tradicionalno se koristi kod poremećaja sistema za varenje, kontroliše apetit i čisti organizam, što može često da dovede do gubitka neželjenih kilograma.
U latinoameričkim zemljama postoji poslovica koja kaže:
- Da nema Mate čaja, svaki čaj bi bio dobar -
Način pripreme Mate čaja
Yerba Mate čaj ima kulturu poput japanskog ispijanja čaja. On je zvanično piće Argentine, gde ga koristi čak 92 odsto ljudi.
Tradicija nalaže da samo jedna osoba priprema čaj i nudi ostalima.
Nekulturno je da se odmah odbije ponuđeni napitak. Običaj nalaže da makar probate gutljaj Mate čaja, koji je ukusa baš kao i zeleni čaj, a potom se zahvalite i ostavite ga.
Posuda u kojoj se Mate čaj sprema je od velike važnosti. Ona može da bude od drveta ili od bundeve, tačnije od tikve, što sam "Mate" naziv i znači kada se prevede.
Svaka osoba bi trebalo da ima svoju posudu za Mate. U nju se sipa usitnjeni čaj u listićima. Posuda se potom zatvori rukom i obavezno se promućka. U nju se potom doda vruća voda, ali ne i provrela. Prilikom sipanja vode, vodi se računa da se ona sipa samo sa jedne strane čaja, dok druga strana posude ostaje suva. Takođe se koristi i posebna metalna cevčica za njegovo ispijanje, a njome se i predvoji dokle će se voda sipati kako bi druga strana posude ostala suva.
Ima li ga kod nas?
Mate čaj se u našoj zemlji reklamira kao čaj za mršavljenje, pa ne čudi da su mnogi očekivali magični štapić u vidu trenutnog gubljenja kilograma.
Istina je da čaj ubrzava metabolizam i smanjuje apetit, što može da dovede do smanjenja kilaže, ali i ne mora. Njegova lekovita svojstva su brojna.
On se kod nas može naći u pojedinim apotekama i marketima, ali se savetuje da se ne kupuje u filter vrećicama budući da je tu koncetracija manja.
Mate čaj je najbolje naručiti putem interneta i cena za 100 g ovog čaja je oko 500 dinara.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)