Kuvani kukuruz je omiljeno letnje jelo u kom se često uživa tokom vrelih dana. Međutim, malo ljudi zna kako da ga pravilno skuva. Glavna "caka" leži u vremenu kuvanja, koje može značajno uticati na ukus i teksturu ovog povrća. Važno je napomenuti da vreme kuvanja zavisi od nekoliko faktora, uključujući vrstu kukuruza i način pripreme.
Kada govorimo o kukuruzu, potrebno je razlikovati između svežeg, mlečnog kukuruza i zrelog kukuruza. Svež kukuruz, koji se obično pojavljuje tokom leta, ima drugačije vreme kuvanja u odnosu na zreli kukuruz. Takođe, način kuvanja igra značajnu ulogu – da li ćete koristiti običnu šerpu ili ekspres lonac? Ove razlike mogu uticati na krajnji rezultat, pa je važno znati osnove pre nego što se upustite u pripremu.
Pre nego što započnete sa kuvanjem, prvo trebate očistiti kukuruz od lišća i svile. Kada to uradite, stavite kukuruz u šerpu, prelijte ga vodom i prekrijte sa nekoliko listova koje ste prethodno odstranili. Ovaj korak će doprineti boljem ukusu. Kada je reč o vremenu kuvanja, mladi kukuruz se stavlja u toplu vodu i kuva se od 10 do 15 minuta. S druge strane, zreli kukuruz se stavlja u hladnu vodu i zahteva mnogo duže vreme kuvanja - oko 40 minuta.
freepik
Jedna od najčešćih grešaka koje prave domaćice jeste zanemarivanje razlike u vremenu kuvanja različitih vrsta kukuruza. Svi kukuruzni klasovi ne zahtevaju isto vreme kuvanja, i važno je prilagoditi proces prema vrsti kukuruza koju koristite. Pravilno kuvanje ne samo da će poboljšati ukus, već će i obezbediti savršenu teksturu, što je ključno za uživanje u ovom letnjem specijalitetu.
Inače, kuvani kukuruz na 100 grama ima 86 kcal.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)