Česnica, tradicionalni božićni hleb, predstavlja važan deo božićnih običaja u mnogim domovima širom Srbije. Međutim, ono što ovaj hleb čini posebnim nije samo njegov ukus, već i običaj koji prati njegovo pripremanje, kao i serviranje u okviru praznične trpeze. Na Božić, pre izlaska Sunca, mesi se česnica. Običaj je da se to radi u čistoj odeći i polako, prateći detalje. Mesi se od pšeničnog brašna, a dekoracija na kolaču nije obavezna.
Inače, u Vojvodini česnica nije kao u nekim krajevima slana, već u obliku slatkog kolača. U pitanju je vojvođanska slatka česnica koja se pravi od oraha, meda i tankih kora.
Zašto se novčić ubacuje u testo?
Jedan od najzanimljivijih običaja vezanih za česnicu je ubacivanje novčića u testo. Tajna je u tome što se novčić ubacuje u trenutku kada se testo već zamesi, a zatim se dodatno "domesi", kako bi niko od ukućana ne bi znao gde se tačno novčić nalazi. Ovaj običaj doprinosi uzbuđenju i iščekivanju jer svako želi da bude taj srećnik koji će pronaći novčić u svom komadu česnice.
shutterstock.com
Nekada se novčić stavljao direktno u česnicu, a sada mnoge domaćice koriste aluminijumsku foliju u koju prethodno stave novčić i tek onda ga zajedno sa folijom zamese.
Kada je došlo vreme doručka, bitno je znati da se česnica ne seče kao kada služimo hleb. Ona se okreće
triput s leva na desno pre nego što se izlomi. Ova radnja se obavlja na početku božićnog doručka, a nakon toga članovi porodice uzbuđeno iskidaju česnicu i traže novčić u svom komadu.
Česnica se lomi na poseban način - svako uzima deo za sebe, ali se jedan deo ostavlja za "kuću". Ovaj običaj simbolizuje zajedništvo i deljenje sreće sa porodicom, naglašavajući važnost zajedničkih trenutaka i podrške unutar doma. Veruje se da će osoba koja pronađe novčić imati posebno srećnu godinu.
Takođe, ne ubacuje se samo novac u česnicu. Mnogi ubacuju dren za dobro zdravlje i malo pšenice za plodnu godinu. U nekim krajevima dren se jede odvojeno.
Šta se dešava ako niko ne izvuče novčić?
Ako u prvom krugu gde je svako iz porodice uzeo parče niko ne pronađe skriveni novčić onda se računa da će svaka osoba u kući imati novca tokom godine.
Što se tiče čuvanja izvučenog novčiča, pravila se razlikuju od kuće do kuće. U nekim domovima se novac lepi na plafon pomoću malo testa. U drugim krajevima stavlja se u parče badnjaka jer se veruje da je badnjak simbol mira i spokoja. Neki kovanicu stavljaju pored ikone da ih čuva tokom cele godine.
Možda vas zanima…
Izbor je svakako na vama.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)