U današnje vreme, kada se sve više pažnje posvećuje zdravoj ishrani, teško je zaboraviti na prirodne namirnice koje su naši preci koristili u svakodnevnoj ishrani. Među njima se izdvaja proja sa koprivom, jelo koje ne samo da podseća na detinjstvo i bakinu kuhinju, već je i pravi izvor zdravlja. Ova proja se jednostavno priprema i može se napraviti za manje od sat vremena, a njene nutritivne vrednosti su izuzetne. Bogata je gvožđem, vitaminima i mineralima, što je čini idealnim izborom za one koji žele da ojačaju imunitet i unesu više energije kroz obrok.
Sastojci:
- 4–5 jaja
- 1 čaša mineralne vode
- 1 čaša gušćeg jogurta ili kiselog mleka
- ½ čaše ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 čaša pšeničnog brašna
- 2,5 čaše kukuruznog brašna
- 400 g sira (po izboru – kravlji, feta, sitni beli)
- 500 g mlade koprive (blanširane i sitno iseckane)
- so po ukusu
Priprema:
U većoj posudi započinje proces pripreme ovog ukusnog jela. Prvo, umutite jaja dok ne postanu penasta, a zatim im dodajte jogurt, mineralnu vodu i ulje. Važno je sve dobro sjediniti kako bi se postigla ujednačena smesa koja će služiti kao osnova za dalju pripremu, piše "Srbija Danas".
U posebnoj posudi, vreme je da se fokusirate na suve sastojke. Pomešajte pšenično i kukuruzno brašno, prašak za pecivo i so. Nakon što ste sve suve sastojke dobro izmešali, dodajte ih u prethodno pripremljenu tečnu smesu. Promešajte sve sastojke kako biste dobili ujednačenu smesu koja će biti osnova za jelo.
Jedan od najzanimljivijih delova ovog recepta je dodavanje sira i koprive. Umrvite sir po svom izboru i dodajte ga u smesu, zajedno sa pripremljenom koprivom. Kopriva je često zaboravljena, ali veoma hranljiva biljka koja dodaje posebnu aromu i nutritivne vrednosti. Sve dobro sjedinite, kako bi se ukusi sjedinili i obogatili smesu.
Nakon što ste pripremili smesu, izlijte je u pleh obložen papirom za pečenje ili podmazan uljem. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200°C, otprilike 35 minuta. Tokom pečenja, jelo će početi da dobija zlatnu boju i hrskavu koricu, što je znak da je gotovo.
Uživajte!
BONUS VIDEO:
Komentari (0)